Guzzo PP, Porrovecchio A, Giochi nel piatto: fiducia e (inter)dipendenza nelle relazioni gastro-anomiche. Una « meta-analisi » su uno studio di caso in Francia, Salute e società, 3/2018, pp. 40-56.
Résumé : Dans cet article nous partons de l’hypothèse que dans une société gastro-anomique, les relations alimentaires sont fondées sur la confiance et la réputation en tant que stratégies de réduction des risques entre acteurs sociaux. En effectuant une « méta-analyse » des études menées en Cote d’Opale par un des auteurs, dans cet article on développe une lecture sociologique basée sur la théorie des jeux, du rapport entre alimentation santé et autres facteurs tel que les croyances et l’activité physique.