Decroix L, Tonoli C, Lespagnol E, Balestra C, Descat A, Drittij-Reijnders MJ, Blackwell JR, Stahl W, Jones AM, Weseler AR, Bast A, Meeusen R, Heyman E. One-week cocoa flavanol intake increases prefrontal cortex oxygenation at rest and during moderate-intensity exercise in normoxia and hypoxia. J Appl Physiol 2018,1;125(1):8-18.
Résumé : Les flavanols des fèves de cacao sont connus pour avoir des propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires, et pour améliorer la capacité de dilatation des vaisseaux sanguins. Dans cette étude, 12 cyclistes bien entraînés ont réalisé un exercice exhaustif (comprenant deux contres la montre de 30min) à 2 reprises, une fois après avoir pris une gélule contenant les flavanols de cacao, et l’autre fois après avoir consommé une gélule placebo. Les résultats montrent que les flavanols du cacao augmentent les capacités antioxydantes sanguines sans toutefois améliorer les marqueurs de vasodilatation étudiés ainsi que la performance au contre la montre.