Decroix L, Tonoli C, Soares DD, Descat A, Drittij-Reijnders MJ, Weseler AR, Bast A, Stahl W, Heyman E, Meeusen R. Acute cocoa Flavanols intake has minimal effects on exercise-induced oxidative stress and nitric oxide production in healthy cyclists: a randomized controlled trial. J Int Soc Sports Nutr. 2017,10;14:28
Résumé : Les flavanols des fèves de cacao sont connus pour avoir des propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires, et pour améliorer la capacité de dilatation des vaisseaux sanguins. Dans cette étude, 12 cyclistes bien entraînés ont réalisé un exercice exhaustif (comprenant deux exercice de « contres la montre » de 30min) à 2 reprises, une fois après avoir pris une gélule contenant les flavanols de cacao, et l’autre fois après avoir consommé une gélule placebo. Les résultats montrent que les flavanols du cacao augmentent les capacités antioxydantes sanguines sans toutefois améliorer les marqueurs de vasodilatation étudiés ainsi que la performance au contre la montre.